酱香软烂的红烧牛肉面!简单5步就制作完成,汤汁浓香面条Q弹

食材清单

面条3人份

青菜1小把

开水适量

色拉油适量

盐适量

生抽2勺

豆瓣酱1勺

郫县豆瓣酱1勺

香葱碎少许

八角一颗

香叶2片

葱1节

生姜4片

胡萝卜1根

新鲜牛肉500克制作步骤

牛肉洗净切块,锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟,捞出用水冲洗净;

锅中倒入适量油,加入姜片,葱段,八角,香叶炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣,用小火炒出红油,牛肉放入翻炒,翻炒几下后加入生抽翻炒,炒至上色后,一次性加入足量的开水;

烧开后倒入电饭煲中,盖好锅盖,用煲汤功能开始炖;

时间结束后加入切好的胡萝卜块,再盖好锅盖煮30分钟,出锅前加少许盐调味,撒香葱;

面条放锅中煮熟,顺便烫几颗青菜,煮好的面条和青菜捞在碗,浇上牛肉、胡萝卜和汤汁即可。

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