花生鲜为人知的营养价值竟来自它--花生衣,可补血止血生发乌发

你在吃花生的时候是否会把红衣剥掉呢?红衣就花生仁外表的一层红色的薄膜,有很多人不喜欢花生红衣的味道,会将其剥掉。其实,红衣和花生一样具有很多对健康有所帮助的好处哦。下面就来一起了解了解吧。

花生衣,指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮,全国大部分地区均产。它含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用。

一、花生衣的功效:

补气止血 :“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。能治疗再生障碍性贫血、血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宫功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血。

补血养颜花生衣能促进骨髓造血机能,能够改善气血不畅的情况,从而有补血养颜的作用。

花生衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

二、花生衣的食用价值

1、花生带皮吃

吃花生要连红皮一起吃,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。

2、水煮为宜

花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,而且耐高温,即使加温到200℃,也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性,而经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全,也易于消化吸收。而且,炒炸会使花生甘平的属性变为燥热,若过量进食,或本身体质属虚火旺盛,就会出现热气的征。

三、花生衣的药用价值

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