教大家如何不用酱油做糖醋排骨,这样做的排骨香甜可口,十分好吃

炒糖色----纯技术贴!不过也不是啥复杂技术,就像开车一样,属于熟练工种,开多了就熟了。一直都想好好说说炒糖色,这次做的糖醋排骨色泽、味道都很满意,步骤图也拍得比较全。所以给大家详解一下炒糖色的步骤。整个过程没有用一滴酱油却一样拥有浓油赤酱,色泽红亮的美貌。糖醋排骨的第一步就是这诱人的色泽,接下来如果能再品尝到恰到好处的酸甜口感,便不失为一道成功的糖醋排骨哈!

用料

肋排500克

冰糖50克

白砂糖20克

陈醋40克

生姜15克

白芝麻少许

不用一滴酱油的糖醋排骨的做法肋排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、芝麻少许

肋排冷水下锅,煮去血水

水开后撇开浮沫捞出排骨

生姜拍烂、冰糖敲碎

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