家常菜换一种新做法, 下酒又下饭!

木瓜白木耳无花果汤

功效:润肺生津,滋阴养胃

食材:木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒

做法:

1、先将所有材料洗净;

2、木瓜对半切开,去籽,再切成大块状;并将白木耳泡软备用;

3、在锅中放入八分满的水,待水煮滚后,放入所有材料,以大火炖煮约二十分钟后,再转为小火,继续煮约三小时即完成。

土豆肉片饭

食材用料:米、土豆、肉片(鸡肉和猪肉)、水、油盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒、生粉

做法:

1.适量的米和水,加少量油盐下去,出来的饭很香

2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮;(免油炸,省事省油省钱!)

3.饭煮开,没什么水的时候,把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上;(我用了鸡肉和猪肉)

4.盖上煲盖继续煮,跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃,肉也熟且嫩),最后撒葱花即可开餐啦。

椒麻鱼片儿

1. 将鱼肉切薄片过几遍清水控水,给盐巴,鸡粉,花椒粉,料酒,蛋清,生粉,上浆抓匀,待鱼汤熬好就可以用了!鱼骨斩段备用!

2. 配料切配备用

3. 坐锅烧热下菜籽油烧辣给鱼骨双面煎透,给姜片爆香

4. 大火,给高汤或者开水3斤,料酒,白胡椒粉煮10分钟

5. 改小火,将鱼肉一片片整齐下锅

6. 鱼肉煮开变成白色关火出锅盛汤盆中!

7. 我拿了口小铝锅下菜籽油烧辣,下鲜藤椒,小火炸出花椒油

8. 给辣椒圈,蒜头搅匀出香味成椒麻料

9. 将椒麻料铺鱼片汤中

10. 轻轻搅匀,让椒麻味容入鱼汤中。

来源:趣事推荐
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