品质监控与诚信,是企业必须要的社会责任,也是可持续发展的基石

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品质监控与诚信,是企业必须要有的社会责任,也是可持续发展的基石,尤其是食品工业。

最近法国知名乳制品制造厂 Lactalis,被爆出于2017年间,因为其产品于多个国家造成多人相继患病,如今该厂生产的婴儿奶粉于全球83个国家需要全面回收;中国国家认证认可监督管理委员会,也于2017年12月6日公布暂停该公司在华注册资格。

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Lactalis 所制造的多个品牌乳制品

巴斯德研究院于今年2月1日表示,该品种的沙门氏菌于2006年至2016年期间造成多人不适,其源头极有可能是该公司同一家位于法国西北部的工厂。

该厂负责人受访时承认多年前,内部曾查出厂区有沙门氏菌,但是因为相关乳制品中并没有发现沙门氏菌(但可能只限于本厂存货乳制品,已流入市场的乳制品有没有污染就不得而知),而没有向有关部门申报。

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Lactalis 生产的其中一种婴儿奶粉

这则新闻真的让人不寒而栗,尤其还是在婴儿食品里发现沙门氏菌,大家都知道沙门氏菌在婴儿、老年人或免疫功能低下者身上,特别容易因为菌血症引发其他严重并发症。

作为一个负责任的生产食品企业,就算只是在厂区发现、而没有在乳制品中检验出沙门氏菌,还是应该申报相关部门,并且马上停产,彻查感染源头,因为污染不会无缘无故发生;然后进行整改,做出相应的改善、预防措施;而不是在十几年间,置消费者的健康于不顾,在已有先例的情况下,刻意隐瞒真相。如果在十多年前刚发现时,就这样处理的话,民众或许还不会对厂商彻底失去信心。

如果该厂商于第一次查出厂区有沙门氏菌的时候,就作出通报相关部门决定,并于彻查感染源头后,进行整改和加强预防措施;这样做才会引起员工重视,提高警惕,其后生产的产品受感染的几率就会大大降低;这才是负责任厂商该有的担当与魄力。

来源:双子座视角
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